炎炎夏日,进入烧烤模式的日本,如何解暑降温?除了开空调,地面洒水,还有传统美食—刨冰。立即咨询>>>
日语中刨冰写成「かき氷(ごおり)」,每年一过5月大街小巷似乎突然冒出很多颜色清凉的招牌或旗子,好像告诉人们夏天要来了。
先来看看历史传承,史实上的记载是在平安时代(794-1185)清少纳言的《枕草子》中有过记载:『上品なもの、良いもの』(高雅的东西,好的东西)。
在没有制冰技术的当时,夏天用冰除了事先在冰室保存冬天的雪和冰以外没有其他方法,刨冰只能是特权阶级才能享用的。
1869年(明治2年),町田房藏在神奈川县横滨的马车道上开了第一家冰水店(也是日本冰淇淋的发祥地)。
到了二战前,在削好的冰上撒上砂糖,或者浇上糖蜜,放上红豆馅的做法开始普及。战后,刨冰专用的草莓和柠檬风味的糖浆开始销售。
「かき氷」无论怎么变,如今价格依旧很亲民,400-1500日元不等,冰冰凉凉的口感,加上果肉或果汁、团子,外观鲜艳让人垂涎欲滴。
介绍几款今年最新的口味,看看你喜欢哪种?立即咨询>>>
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草莓、抹茶双拼刨冰,不但适合拍照发朋友圈,更是口味浓厚!
2
香浓栗子口味,低调沉稳,彰显品位。
3
限定商品紫阳花刨冰,上镜绝绝子,希望你能品尝到。
4
传统抹茶系列,不可以错过,抹茶大多选用宇治抹茶,茶香浓厚,入口不苦不涩。
5
适合孩子的小杯刨冰,形状可爱,更受儿童的欢迎。(从左向右,依次是抹茶、甜瓜、北极熊、草莓、蓝色夏威夷)
经营刨冰的店家不只在口味上千方百计地推陈出新,店内设计也下了一番功夫。
在古朴典雅、或时尚现代的店里吃上一杯刨冰,从心里透出丝丝清凉,不禁要感谢有这么好的去处,这么好的刨冰。立即咨询>>>
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